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E r w i n
Erwin Sabathi GmbH / Pössnitz 48 / A 8463 Leutschach a.d.W. / tel +43.3454.265 / fax +43.3454.265.6 / weingut@sabathi.com / Impressum
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Sauvignon Blanc RIED PÖSSNITZBERG®
GROSSE STK LAGE

Jahrgang 2015 - ab Weingut im Verkauf
18/20 GABRIEL, 95 FALSTAFF, 94/100 TASTED 100% BLIND Punkte


Kategorisierung:
Die Ried Pössnitzberg®, als Große STK Lage klassifiziert, ist prädestiniert als besonderes Weißwein-Terroir. Die Gewächse vom Pössnitzberg sind authentisch, fein mineralisch, am Gaumen enorm salzig mit straffer Struktur und weisen eine hohe Langlebigkeit auf. Der Ernteertrag ist auf max. 45 hl limitiert. Weine der Großen STK Lage dürfen frühestens am 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden. Die Große STK Lage ist eine privatrechtliche Lagen-Klassifizierung der STK Weingüter.


Charakteristik:
Anklänge von roten Ribiseln, komplexes Bukett mit würzigen Feuersteinaromen, kompakter Kern, feinste nuancierte, rassige Mineralik am Gaumen, packend vibrierender Abgang, perfektes Trinkanimo


Ausbau: 18 Monate in großen traditionellen Eichenholzfässern

Alkohol: 13,0 % vol

Trinkreife: 10 Jahre und mehr

Abfüllung: April 2017


Riede:
Die Ried Pössnitzberg befindet sich in der Katastralgemeinde Pössnitz, wobei nur der südlichste Teil dieser Katastralgemeinde als Pössnitzberg ausgewiesen ist. Weit mehr als die Hälfte der Weingärten der Ried Pössnitzberg werden vom Weingut Erwin Sabathi bewirtschaftet. Diese extrem steile und felsige Riede mit sehr altem Rebbestand und tiefer Wurzelung kann aufgrund einer Hangneigung von bis zu 75 % nahezu nur händisch bewirtschaftet werden. Warme Aufwinde aus den slowenischen Tälern treffen auf kühle Luftströme der westlich gelegenen Koralpe. Die großen Temperaturunterschiede bewirken eine würzige und vielfältige Aromenausbildung.

Boden:
Der Pössnitzberg liegt aus erdgeschichtlicher Sicht im südweststeirischen Meeresteilbecken, in welchem vor zirka 16 Millionen Jahren teilweise bis zu mehrere 1000 Meter mächtige, marine Ablagerungen entstanden. Diese feinen Meeressedimente werden in der Geologie als Steirischer Schlier bezeichnet. Es handelt sich um tonig-feinsandige, meist graugrün gefärbte, kalkhaltige Tonmergel bis Tonschiefer mit Sandeinlagen, Blattfossilien und Glanzkohleresten. Ein Merkmal dieser kargen und stark kalkhaltigen Böden (Opok) sind der durch die Verwitterung entstandene humose Oberboden von oft nur 20 Zentimetern und das feste Sedimentgestein, der Kalkmergel.

Expositur:
vorwiegend südausgerichtete Kessellagen mit östlichen und westlichen Ausläufern und einer Hangneigung von bis zu 75 % (der überwiegende Teil mit über 50 % Hangneigung)

Seehöhe: 400 m – 540 m

Anbaugebiet: Südsteiermark